物联网是厨电行业发展必然趋势，当前物联网在油烟机上的应用仍存在不少缺陷：吸力仅支持固定档位切换，无法无级智能调速；控制反馈差，易出现操控失效；可视化终端功能单一。本文针对商用油烟机现有控制技术短板，基于物联网搭建一套智能商用油烟机系统。文章完成系统整体框架设计：搭建双智能网关，完成与油烟机关键模块的物理连接，实时采集设备运行数据；借助GRPS通信，实现网关和云平台的远程连接，完成数据上云；开发Web与APP客户端，实现多端可视化并配置丰富功能模块，构建起油烟机、智能网关、云平台、客户端之间闭环的数据传输链路。针对油烟机控制不灵敏、档位固定的问题，本文采用模糊PID控制器设计无级调速机制，依据燃气灶油烟浓度动态调节风机功率，节约电能。该方案可将PID控制器超调量降低约20%，调节时间缩短近180秒；测试表明风机功率与燃气灶工作数量正相关，燃气灶半工作工况下能够降低约60%的电能损耗。有效改善系统整体运行性能。
作者：虞 盛 峥
指导老师：陈科明
企业导师：曾佳
发布时间：2020年3月